Gratineret flutes

Flutesskiver. De ristes først på den ene side.

Der laves en gratinblanding af mayonnaise, rygeost og pisket æggehvide, som blandes forsigtigt og krydres.

Denne blanding deles i 2. En, der blandes med hakket rødløg, og en, der blandes med hakket dild. Blandingen hældes på flutesskiver ( eller udstukne rondeller ) og bages på 210 gr. Til de er pænt brune. Serveres straks.